暗影小说

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第六十一章 年前总动员(六)(2 / 2)

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风篇篇是冬天晚上安在外面玻璃上的物件。

方形木框,中间用十字木条支撑,尺寸略小于玻璃框,正好可以安在框内。

作用保温阻寒防窥。

本地人说,冬日晚上阴的厉害,意思是透过玻璃寒气逼人,是一种直觉,所以最好挡住。

风篇篇也是用云纹点缀,白麻纸糊的。

有些人家为了更好地保暖,采用牛皮纸来糊。

风篇篇是要编号的,防止上错,因为尺寸不一,一个错了,可能就有一个安不上不去。

大屋一般门西五个,门东一个。小屋门西两个,门东也是一个。

吊篇是门头上可开启的一扇窗户,用于四时家里外空气流通。

这个年代老鼠成灾,每户基本养猫,以黑花狸猫居多,偶有黄色,黑猫基本没有。

有句俗语叫“白狗黑猫儿,妨主独门儿。”意为对主家不好。

猫要出入必须留有猫道,一般留在门东玻璃左下部,一个十五公分的正方形出入口。

盖房时割门窗就预留了,包括风篇篇也会在对应位置预留。

猫道家里一面儿订一块儿厚布,作用如门帘。

李之重家也有一只花狸猫,是狼猫(公猫),老不着家。

打扫家持续了两天,因为奶奶那屋也需要好好清理一番,也要糊新窗花换新窗纸。

还有就是晚上洗地,弟弟妹妹和李之重的上炕后。

父母亲在洗衣服的大铁盆装上温水,用干葵花盘蘸水,用力搽洗地面。

一边搽,一边用破布吸取泥汤。

窗户是新的白麻纸,墙壁和顶棚是刚刷的大白,搽过的地面蓝格茵茵,连带着家也好像新了,只是有些淡淡的潮味儿。

时间一晃到了二十六,母亲马玉仁修改后的生日。

早上起来,李之重到了父母住的这屋,和母亲说了一句“生日快乐”,换回来一句“神经病”,皆大欢喜。

今天父亲要烧肉,昨天晚上就拿了回来,大约有五十多斤,占剩下肉的一半左右,放在七烧锅里用水泡着。

烧肉有两个目的,一是做扒肉条的半成品。

二是要油封储存,一直可以吃到对年不坏,只是时间长了有点味儿。

泡好的肉首先要上锅煮到三成熟,捞出晾干。

小锅内放半斤白糖,加少量的水熬成糖稀,直至有焦糊味儿且色泽棕褐起泡为止,晾凉备用。

七烧锅放入切丁的板油,约六七斤,熬煮至油渣焦黄,捞出油渣。

撒点盐给奶奶和弟弟妹妹做零食。

晾好的肉块儿用褐色糖稀涂抹表面,均匀且全覆盖,糖稀是用来帮助上色的。

放入板油锅烹炸,炸至肉皮呈褐色捞出。

预留十斤左右单独放起来,是扒肉条的原材料。

剩余的四十来斤待晾凉后,放入一个带盖的小瓮里,码好。

乘着锅里的油未凝固,倒入瓮内直至把肉没过即可,不用加一点盐就可存放一年之久。

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