将藕丁放入清水中浸泡，加入少许白醋，以防炒制时变黑，还可以去除较多淀粉，使其口感更脆嫩。
利用泡藕丁的时间，可以将大蒜拍碎切末、葱切段备用。。
锅中倒油，开小火炸香干辣椒
《异界餐厅学霸私房菜》第1441章 番外孩子们的厨艺大比拼（2） 正在手打中，请稍等片刻，
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