北原笙倒抽一口气，她眯起眼睛，细细打量着玉天卿，见她仍旧面色不改，仿佛说出如此惊世骇俗的话，只是随意问候的话语一般。
她究竟知不知道武烈侯府的一间饭庄有多大？就算经营不济，一间饭庄也有三十万两的营收。她道“你倒是敢想。”
玉天卿这回是真的笑了“我不但敢想，我还敢做。”
逸香斋，玉天卿一进来，便撇见不管是跑堂的小二，还是收钱的掌柜，都一副懒懒散散的模样。见她只身进来，小二表情也不甚欢喜，只说道“姑娘，现在时间还太早呢！离开餐还有一段时间呢。”
玉天卿手里拿出一块令牌道“可看仔细了？”
小二一见是长公主的令牌，急忙叫了正在打瞌睡的掌柜。两人态度变得恭恭敬敬，掌柜道“不知长公主让姑娘来，是有什么吩咐？”
玉天卿也不答话，将逸香斋里里外外，上上下下，看个透彻。临走之前才说道“今后，逸香斋由我负责，你们只需要听命行事即可。”那两人将忙点头称是。
回到长公主府，玉天卿挑了八个手脚利落的姑娘，夏周见她挑的都是一些长相并不美艳的姑娘，她问道“姐姐，怎么不挑选几个更美的？”
玉天卿忙着画图，随口应道“美貌这种事情，在饭庄，是没用的。”
夏周看向她画的图，这是一件很奇特的衣服！
半个月后，逸香阁重新开张。鞭炮骤响，人群将逸香阁围了个密不透风。只见古香古色的大门处，两个身穿红色衣装的女子，相对站着，她们穿着统一的服饰，这衣服为红色，立领，明明将身体包裹的很严实，但贴身的剪裁却让她们有一种不俗不魅的优雅感。
进了大堂，整个饭庄的装修极为雅致，金顶石壁，鎏金壁灯，墙面处贴着食单，菜品、汤品、饮品类都用小木牌分类挂着。这菜名，都有些奇怪啊！
“黄芪鳝鱼汤、归地烧羊肉、姜糖紫苏饮……”
“这明明是药材啊！难道药也能入膳？”
这些人抱着怀疑的态度入座，立刻有身穿红色衣袍的女子上来替他们选菜，女子将每道菜品的功效介绍的清清楚楚……
不到三日，整个京都都在议论逸香斋的饭食！
“听说，逸香斋都是姑娘跑堂，根本不用店小二！”
“对啊。听说那边的菜品不但美味，还有养身体的功效，女子吃了，对身体更好。”
因为天气渐热，玉天卿又在逸香斋一楼处，开了一个小窗口，专门卖一些消暑的饮品和吃食。比如荔枝膏、冰雪冷元子，还有一些加了冰的水果，一时之间，逸香斋一座难求，成了街头巷尾的谈资。
一日，北原笙从逸香斋查探一番，她一上马车就对玉天卿说道“武烈侯府还有几家饭庄，也可以参照这个模式。”
玉天卿摇摇头“物以稀为贵，若都用这种模式，势必会造成恶性竞争，反而对逸香斋不利。”
北原笙略一思考，觉得她说的有道理，又问道“那你还有什么好办法？”她现在一点也不怀疑面前这个人的能力。
玉天卿道“我自有办法，但是，每一间盈利的饭庄，我都要八成的利润。”
北原笙倒抽一口气，她的条件的确过分，但如果其余的几间饭庄再没有起色的话，定将关门大吉。她应道“好。如果其他的几间饭庄，也能盈利的话，我答应。”
又过了一个月，当玉天卿将其余间饭庄的账簿递给北原笙时。北原笙平日里冷静自持的面庞，也难掩惊讶之色。她一双莹润的眸子里是满满的惊喜“这些饭庄一个月的利润，都快顶上一年的利润了！你到底是怎么做到的？”
玉天卿浅笑道“每一家饭庄，都要有自己的特色。知味斋位置最好，所以我故意提高了菜